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웨이팅해도 찾게 되는 잠실 대표 소갈비 맛집
안녕하세요, HAN입니다.
6월 3일 공휴일 아침에 투표를 마치고 가족들과 함께 잠실새내에서 외식을 했습니다.
저희 가족은 돼지갈비가 생각나면 담은갈비를 가고, 소갈비가 생각나면 늘푸른목장을 찾습니다.
잠실에 오래 사신 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 정도로 유명한 곳인데요. 예전부터 줄 서서 먹는 소갈비 맛집으로 유명했고, 지금도 식사 시간만 되면 웨이팅이 생기는 곳입니다.
오랜만에 가족들과 방문한 늘푸른목장 이야기를 남겨보겠습니다.
늘푸른목장 잠실본점 영업정보
- 주소 : 서울특별시 송파구 백제고분로9길 34
- 전화번호 : 02-3431-4520
- 영업시간 : 매일 12:00 ~ 24:00~01:00
- 휴무 : 연중무휴
- 주차 : 가능 (발렛 가능)
- 대표메뉴
- 경주갈비살
- 육회
- 평양냉면
- 된장밥
- 계란찜
잠실새내역에서 도보로 5분 정도 거리라 접근성도 좋은 편입니다.
공휴일 오후 5시, 그래도 웨이팅은 있었습니다
저희는 오후 5시 20분쯤 도착했습니다.
공휴일이라 사람이 많을 것 같아 조금 일찍 움직였는데도 이미 대기 인원이 있었습니다.
야구 경기 시작 시간과도 겹쳐서 평소보다는 덜 붐빌 거라 생각했지만, 역시 잠실 맛집은 잠실 맛집이더라고요.
결국 약 30분 정도 기다린 뒤 입장할 수 있었습니다.
방문 팁
늘푸른목장은 테이블석과 좌식 자리가 함께 있습니다.
대부분의 손님들이 테이블석을 선호하다 보니 좌석이 비어 있어도 기다리는 경우가 많습니다.
좌식이 크게 불편하지 않다면 대기 시간을 줄일 수 있는 경우도 있으니 참고하시면 좋겠습니다.
메뉴는 단순하지만 확실합니다
늘푸른목장은 메뉴 구성이 굉장히 단순합니다.
사실상 메인 메뉴는 경주갈비살 하나라고 봐도 될 정도입니다.
여기에 육회가 있고, 식사류로는 된장찌개, 된장술국, 공깃밥, 물냉면, 비빔냉면 정도가 준비되어 있습니다.
갈비살 가격은 100g 기준 22,000원.
솔직히 양만 놓고 보면 저렴한 가격은 아닙니다.
하지만 이곳은 가격보다도 고기의 품질과 맛 때문에 찾는 사람들이 더 많은 곳이라고 생각합니다.
별채까지 운영하는 인기 맛집
처음에는 본관만 운영하는 줄 알았는데 시간이 지나면서 뒤쪽 별채도 오픈하기 시작했습니다.
손님이 많아지는 저녁 시간대가 되면 별채까지 운영하면서 손님을 받더라고요.
그래서 웨이팅이 길어 보여도 생각보다 회전율은 빠른 편입니다.
5시 정도에 방문하면 20~30분 정도 기다리고 들어갈 수 있는 것 같습니다.
육회부터 만족스러웠습니다
저는 육회를 좋아해서 갈비살과 함께 육회도 주문했습니다.
주문하고 5분도 채 지나지 않아 반찬과 고기가 모두 준비되었습니다.
육회는 굉장히 부드럽고 신선했습니다.
일반적으로 계란 노른자가 올라가는 스타일이 아니라 고기 본연의 맛을 살린 방식이었습니다.
양념도 과하지 않았고 적당히 달달해서 부담 없이 먹기 좋았습니다.
무엇보다 고기가 신선하다는 느낌이 확실하게 들었습니다.
기본 반찬도 깔끔합니다
기본 반찬은 화려하지 않습니다.
- 파절이
- 미역국
- 무생채
- 양파절임
그리고 소금과 쌈장이 함께 제공됩니다.
특히 미역국을 1인당 하나씩 주는 점이 좋았습니다.
소고기 먹기 전에 한 숟갈 떠먹으면 속도 편안하고 고기 먹기에도 좋더라고요.
역시 주인공은 갈비살
주문한 갈비살 3인분이 나왔습니다.
숯불과 석쇠는 미리 준비되어 있었고 고기는 금방 구워 먹을 수 있었습니다.
고기는 간장과 참기름 양념이 아주 살짝 되어 있는 스타일입니다.
그래서 개인적으로는 쌈장보다 소금에 찍어 먹는 것이 훨씬 잘 어울렸습니다.
한 점 먹는 순간 왜 사람들이 계속 찾는지 알겠더라고요.
정말 부드럽습니다.
씹는 느낌보다 입안에서 사르르 녹는다는 표현이 더 잘 어울릴 정도였습니다.
매장 한편에서 직접 손질한 고기를 바로 사용하는 구조라 회전율이 빠르고 신선도도 좋은 것 같았습니다.
고기 한 점에 소금 살짝,
겉절이 한 점,
무생채 한 점,
그리고 맥주 한 모금.
정말 행복해지는 조합이었습니다.
양은 솔직히 조금 아쉽습니다
맛은 정말 좋지만 양은 확실히 적은 편입니다.
100g 단위라서 술과 함께 천천히 먹다 보면 금방 없어집니다.
저희도 결국 추가 주문을 했습니다.
맛있어서도 있지만, 솔직히 기본 주문만으로는 배가 차지 않았습니다.
소갈비살 특성상 가격도 있는 편이라 식사까지 하면 비용은 생각보다 꽤 나오는 편입니다.
하지만 만족도는 충분했습니다.
마무리는 평양냉면
고기를 다 먹고 평양냉면도 주문했습니다.
예전에도 먹어봤던 기억이 있었는데 다시 먹어보니 확실히 평양냉면 스타일이었습니다.
육수는 굉장히 담백하고 슴슴합니다.
그런데 고기집이라 그런지 육향은 꽤 진하게 느껴졌습니다.
매장에서 사용하는 고기와 뼈를 활용해 육수를 끓인 느낌이 강했습니다.
고기를 먹고 난 뒤 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 제대로 해주더라고요.
다만 일반 냉면 양으로 나오기 때문에 후식냉면처럼 작은 사이즈가 하나 있었으면 더 좋겠다는 생각도 들었습니다.
총평
늘푸른목장은 화려한 메뉴나 특별한 콘셉트로 승부하는 곳은 아닙니다.
대신 좋은 소고기를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 집중한 곳이라는 느낌이 강했습니다.
그래서 오랫동안 잠실 사람들에게 사랑받고 있는 것 같기도 합니다.
잠실에서 소갈비가 생각난다면 여전히 가장 먼저 떠오르는 곳 중 하나였습니다.
한줄정리
✔ 잠실 대표 소갈비 맛집
✔ 웨이팅이 있지만 회전율은 빠른 편
✔ 육회와 갈비살 모두 만족도 높음
✔ 숯불에 구운 갈비살이 정말 부드러움
✔ 평양냉면으로 마무리하기 좋은 조합
✔ 가족 외식이나 손님 모시기에도 추천
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